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【甜蜜的往事】甜无疑是人类最美好的感官体验,它是进化赋予我们的摄入糖类的奖励——既然如此,追求糖分就不是一件容易的事情。蜂蜜、蔗糖和麦芽糖是历史上最常用的三种调味剂,我们为了获取它们,在数千年的时间里投入了巨大的精力和聪明才智。
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