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【茉莉花茶里到底有没有茉莉花?】传统的福州茉莉花茶采用的是窨花工艺,一层茉莉花一层茶地窨制。而花茶工艺传到四川后延伸出了炒花茶工艺,正宗的四川花茶是带干花的。还有一种拌花茶工艺,茶叶没有经过鲜花的窨制,而是直接和烘干的花混合在一起。
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