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【为什么重庆烧烤的灵魂是烤苕皮?】苕皮,川渝烧烤界的灵魂。它简简单单、平平无奇,虽然和红薯粉同宗同源,但当你一口一口咬着一大片折叠起来的烤苕皮时,其软糯程度、浓香程度、弹牙程度和劲道程度,都是普通红薯粉难以望其项背的。
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