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【盐帮菜:我真的不咸】盐帮菜名字的起源,绕不开自贡出产的井盐。这种盐杂质较少,盐味醇厚,色泽洁白,具有很高的品质。来自不同地域的人们也带来了不同的饮食文化与烹调特点,加上当地出产的优质井盐能起到增鲜提味的效果,慢慢就融合出以鲜辣闻名的独特盐帮菜。
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