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如果看过抖音上的东北盒饭探店,你就应该知道那种10块钱一份饭(红烧肉/溜肉段/炒肉丝)的移动三轮盒饭,才是餐饮的真正成本价。 你在饭馆里吃人均100+的餐厅,食材成本只有20%,剩下都是商业房租、老板房贷、店员房租。 所以别说…
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