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晚上闲的无聊做了一锅“摩洛哥炖羊肉”,配上“青豆薄荷饭”。 忘了拍照。 炖羊肉比较复杂,青豆薄荷饭很简单:泰国香米泡水半小时,取出沥干;洋葱一个切细丁,放在热好的黄油里炒到软,放入沥干后的香米、加盐、糖调味,炒匀后放入电饭锅里焖熟。 煮熟的青豆、薄荷等饭熟后加入即可。
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