中国持续遭受房地产市场低迷和高失业率的困扰,中国去年倒闭的餐饮店高达300万家,创下历史新高。北京一家烧烤店近两年亏损了约200万元,店家表示:“现在经济不景气,大环境也不好,生意很难做”
由于中国经济持续下滑,人们的消费观念也在改变,大家追求“节约”和“性价比”的意识逐渐增强。人们对于高端餐饮的需求明显减少。当地市民称:因为经济不景气,我还有孩子,,再加上赚钱不容易,所以我要尽量减少开支”
从事餐饮设备回收的安先生表示,现在能生存下来的餐厅,都是能把人均消费控制在100元以下,并且还能够盈利的店“我觉得最重要的是性价比”