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【慎吃小龙虾!】昨日,北京卫监部门表示,小龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主,用烤、炒或腌、醉等方法不能将其体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死。蒸煮温度保持在100℃以上,时间不少于10分钟,方能确保肺吸虫幼虫杀灭。此外,小龙虾的头易潜伏细菌、寄生虫,最好别食用。新京报
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