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【假肉假菜假米袭来:猪价向上,“人造”向下】上周四,商务部网站发布了一组数据:本来已经让人望而住嘴的猪肉价格仍然强势上涨——每公斤51.21元,上涨11%。与猪肉及各种肉类价格上扬形成鲜明对比的是,“人造”概念正在加速落地。过去几年里,全世界已经有数百家初创公司成功将肉蛋奶的替代新食品品牌放在超市货架上。
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