【DNA和乳制品不兼容的蒙古人，怎么就成了克服乳糖不耐的关键？】“人们总觉得，我们的饮食比父辈更加多样化、全球化，这可能不假，”雷斯特说，“但当你从微生物层面观察这些食物时，你会发现它们变得越来越空洞。”让蒙古人能持续消化乳制品的奥秘，或许不是一两个特定的微生物菌株，而是一个复杂的微生物网络。

发布时间: 2020-06-18 18:43:18

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【DNA和乳制品不兼容的蒙古人，怎么就成了克服乳糖不耐的关键？】“人们总觉得，我们的饮食比父辈更加多样化、全球化，这可能不假，”雷斯特说，“但当你从微生物层面观察这些食物时，你会发现它们变得越来越空洞。”让蒙古人能持续消化乳制品的奥秘，或许不是一两个特定的微生物菌株，而是一个复杂的微生物网络。
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