上海 | 今日牛事：大啖鲜肉

发布时间: 2015-05-12 09:12:01

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上海 | 今日牛事：大啖鲜肉
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【走私冻肉利益链调查：已是餐饮业潜规则价格冲击牛羊肉产业】今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。6月份海关部署的专项行动查获走私冻肉10余万吨。一些连锁餐饮企业对牛羊肉的需求量大，使用进口冻肉则可以大大降低成本，采购走私牛羊肉是行业潜规则。
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【朝鲜举办狗肉烹饪大赛，街头狗肉店生意火爆】在朝鲜，三伏天当地人常会叨念“喝上一碗狗肉汤该多好”。狗肉被认为大补。23日，平壤举办狗肉烹饪大赛，在比赛中，狗肉汤、蒸排骨、白煮肉、炖里脊、炒内脏等热菜、冷菜一应俱全。来自五星级酒店高丽饭店的厨师也参加了比赛。
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