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【大食国的化学制造业】关注既非中文也非“西方”的古代文献,有助于我们摆脱“中西对比”的窠臼。肯迪是阿巴斯帝国盛期的百科全书式学者,杜牧的同时代人。就我所知,在“全球”范围,他的这部阿拉伯科技专著《香水与蒸馏的化学之书》,是留存下来的唯一一本九世纪的制香工艺专著。
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