本帮红烧肉加入大量酱油、大把冰糖，经过几十分钟的焖烧，不用勾芡，汤汁自然浓稠如芡，成品红润光亮，堪称浓油赤酱类的代表。连皮在内肥瘦夹花一共七层的五花肉一经炒过，瘦肉层紧而不僵，丝缕清楚，有火腿香，肥肉层将融未融，润而不腻，肉皮粘糯…

发布时间: 2021-03-10 05:44:32

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本帮红烧肉加入大量酱油、大把冰糖，经过几十分钟的焖烧，不用勾芡，汤汁自然浓稠如芡，成品红润光亮，堪称浓油赤酱类的代表。连皮在内肥瘦夹花一共七层的五花肉一经炒过，瘦肉层紧而不僵，丝缕清楚，有火腿香，肥肉层将融未融，润而不腻，肉皮粘糯…
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想吃红烧肉了，不想炒糖色，就把肉放在锅里煎到两面焦黄，把里面的油都煎出去，在小铁锅里放好葱姜等调料，把肉码在锅里，加几粒冰糖，放酱油料酒和水，锅开小火炖40分钟等待中！炖好把备好的大扁豆加进去，哇，等不及了
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新做了一款红烧肉，就是葱姜、料酒、老冰糖、四种酱油搭配做出来的，非常好吃。

过几天看看是不是拍个视频传播一下。
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昨天酱了一锅肉肉，泡了一晚上加一上午，非常入味儿，酱香浓郁，一点儿盐都没加，就靠黄酱和酱油就够了！现在入冰箱冷藏，晚上好切看来又得整几个馍或者烙几张饼了
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蒜香鸡块。鸡腿肉用酱油、料酒、糖和盐腌制，冰箱静置半天，取出切块；热锅里放一小块黄油，融化后丢入切成薄片的大蒜，炒出香味后丢入鸡块，中火煎到鸡皮上色后翻面，倒入适量料酒+糖继续煎炒5分钟，收汁之前撒一把青葱末，装盘。 #推特食堂
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米凉粉在成都很常见或加肉末豆豉豆瓣芹菜做成砂锅煲或加牛肉做成红烧或红油凉拌 … 吃法多且讲究

最喜是那辛辣后的一碗红糖凉糕
将红糖加适量白糖加水熬化渐浓挂勺放凉后来一碗凉米糕红糖水淋面无论冬夏若吃不到都觉最难将息
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【山东肉食“扛把子”，为什么是“把子肉”？】一片长条大肉，浓油赤酱、五花三层，泛着油亮的红光。把子肉，山东肉食界的“小霸王”、五花肉一族中的“扛把子”。
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黑椒牛肉
做法：1、牛肉切片，盐适量，黑胡椒粉，老抽，抓匀，一个蛋清抓匀后加少许水淀粉，食用油适量抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱和青红辣椒切片备用。2、冷锅放油，烧至八成热，将洋葱、青红辣椒和牛肉同时入锅，大火快速翻炒1-2分…
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做饭这么多年最大感悟就是,好不好吃九成在食材。五花肉怎么做都好吃，牛肋条怎么做都好吃，雪花和牛更不用说，新鲜的海鲜滚水渌一下点酱油就很好吃。食材不行大厨做出来也改进不了多少。这是今晚做的红烧肉，就随便酱油白糖香叶八角姜葱蒜扔进去，…
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晚餐：柚子冰糖鸭、五香红薯块、茄汁包菜叶。五香红薯块很对我的胃口。我反正是吃火锅都能烫红薯的。上次有盆友问柚子鸭的煮法。1.先把鸭腿和香叶、丁香、盐、冰糖、姜片炒香，2.然后全部放电饭煲里加酱青料酒一起焖熟。3.鸭腿焖熟后取出，酱…
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