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【一碗拉面,值不值上亿?】有投资人考察过和府捞面项目,拒绝的理由有三:第一,真实盈利能力没有外界想象得那么好;第二,下沉能力不佳,40多元的客单价在二三线城市定位不高不低,不能下沉、未来想象空间就有限;第三,面馆赛道还没有任何一家的模式胜出,对手不是老式拉面馆,而是麦当劳等成熟连锁企业。
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