鉴于我目睹众过不少餐饮厨房，我想说：“就这？”

发布时间: 2021-08-30 08:54:21

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【中国厨师消亡记】标准化是餐饮想做大必须迈出的一步，也是资本逐利的金钥匙。从1987年肯德基进入中国，本土餐饮人被深深震撼，并以此为借鉴开启了90年代的中餐标准化，到现在半成品加工、料理包充斥着我们的餐桌，不过才20多年时间。其间，是资本对餐饮进行改造的过程，也是真正的厨师渐渐消亡的过程。
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女人就是不能惯着，必须像我一样，把媳妇收拾得服服帖帖，一大早上就趴在我怀里，温柔的问我想吃啥，我都懒得想，让她自己说，报了几十种早餐，我勉强说想吃疙瘩汤，媳妇腾一声就蹦起来，嗖一声冲到厨房开始揉面，她锅碗瓢盆都是轻拿轻放，生怕影响…
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@谢田谢摘星：上周，厉家菜被一众大V们扒了皮，丑态毕露，一时间成了难吃的代名词和米其林餐厅的耻辱。这是毫无疑问的活该，虽说众口难调，但众口一致的难吃就是难吃。中国好的食材和好的厨子都有，但是就是没有稳定的高端餐饮，找不到大厨本人、自己去吃的话，餐馆水平比股指的波动还大。
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