没有味觉的厨师，绝对不会是个好厨师‍，我根本不知道啥味，凭着感觉做的。如果这样过一个月，我就不知道所有食材的味道了！

发布时间: 2022-01-17 16:48:11

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没有味觉的厨师，绝对不会是个好厨师‍，我根本不知道啥味，凭着感觉做的。如果这样过一个月，我就不知道所有食材的味道了！
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“Fuck the duck until exploded”
厨师‍真的辛苦了
我才明白也是易燃易爆物品
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“我要在日本以厨师的身份成名！”我做了一道绝对可以媲美国内“荣小馆”的辣烧水潺后跟我家猫说。

“厨师跟你在家当家庭厨子就不是一回事儿。你是除了炒菜之外，其它厨师技能点儿基本为零：站几个小时炒菜、去菜场挑食材、清理厨房、不把说你做菜不好吃的客人砍死，你都做不到嘛。”我家猫说道。
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没有人家私厨奶爸的高水平，还好味道尚可，下酒不错
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中国厨师对刀工的追求，其实也是因为工具的匮乏，比如美国切洋葱花的刀具是特殊定制的，不需要厨师做太复杂的刀工训练。中餐这两年其实有进步，比如切文思豆腐是比较好的厨师才能做到的，刀工要求复杂。但是有了模具，虽然一个普通厨师也能做了。这是进步。
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对于居家下厨来说，我觉得烧一个两个菜其实都还好，不难，难的是要在2~2.5个小时内从备菜到清洗，再到下锅的井然有序，既能保证在上桌前都还是温热的，还不能让厨房台面杂乱不堪，能有条不紊地做到这两样真的不容易，是对整个厨房的全盘把握，…
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真几把无语，现在没有好的厨具和大厨房再加上上班早起很累，我爸打电话问我吃什么我说外卖，他就说我不会做饭和一堆乱七八糟的比如每天睡觉不行，真搞笑了我不会做饭，真行。
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虽然我厨艺很差，但我一个厨艺很好的朋友年底就要润来美国了，我觉得我可以开一个副频道，记录下我学习厨艺的过程，让你们嘲笑一下
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大家有没有觉得我作为一个厨房佬，其实有时候说话也是颇有深度的呀？
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周末晚上喝酒开始
中午买的盐水鸭，白卤的做法，只会感觉到鸭肉特有的鲜香而不会感觉到调料的味道，咸香，清淡可口味道还可以。我不是什么行家，吃过的感觉小厨娘家的盐水鸭最好吃，每次去都点
福建也有咸水鸭，心里觉得没有南京的好吃就没有买过…
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