【北京民间米其林美食指南】到第三年，已经懒得搭理以京菜、烤鸭为主，带有浓厚“东方主义”思维定式的北京米其林榜了。纽约、伦敦、巴黎米其林榜能如实地反映当地的餐饮结构（比如2021年纽约483家米其林餐厅中，“美国菜”只有63家），这一点上，其专业性、参考价值远不如中国本土的榜单，甚至不如老饕之间的口耳相传。

发布时间: 2022-02-19 19:40:11

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【北京民间米其林美食指南】到第三年，已经懒得搭理以京菜、烤鸭为主，带有浓厚“东方主义”思维定式的北京米其林榜了。纽约、伦敦、巴黎米其林榜能如实地反映当地的餐饮结构（比如2021年纽约483家米其林餐厅中，“美国菜”只有63家），这一点上，其专业性、参考价值远不如中国本土的榜单，甚至不如老饕之间的口耳相传。
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