排骨啤水半小时，葱姜料酒焯水，所有浮沫撇干净，把汤留着。我一般放60-65g冰糖，40g陈醋，10g香醋，或者全部用陈醋，一点点盐，一两克的样子，10g酱油，或者老抽生抽对半代替。

发布时间: 2022-03-24 14:24:21

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排骨啤水半小时，葱姜料酒焯水，所有浮沫撇干净，把汤留着。我一般放60-65g冰糖，40g陈醋，10g香醋，或者全部用陈醋，一点点盐，一两克的样子，10g酱油，或者老抽生抽对半代替。
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啤酒炖鱼，葱姜料酒去腥三件套
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3年前 • twitter机器人 • -- 点击 • 下载视频 0 评论

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清汤牛肉面：干拌或清汤红汤，满足各口味是雨季里暖心餐食。
牛肉清汤：牛骨牛腱肉清水浸泡姜片白胡椒粒花椒小茴香少许，大火煮开撇净浮沫改小火煮40分加红萝卜块西芹大块洋葱50分钟后捞出所有菜弃用，肉冷藏几小时…
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3年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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羊杂汤，一碗真的太治愈了……
在国外喝羊杂汤只能自己动手，羊骨头、羊心、羊肺、羊肝，羊肚，收拾干净，焯水，冷水放入羊骨、葱姜大火煮1个小时左右，羊杂焯水，清洗干净，放入锅中，煮40分钟左右，捞出切丝放入碗中，放入羊骨汤，调味开吃，…
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1年前 • lara • -- 点击 0 评论

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烤排骨
排骨用纸吸干水分
抹上两汤匙料酒
然后再均匀抹上已拌匀的调味粉
👇👇👇
半汤匙盐
半汤匙大蒜粉
半汤匙洋葱粉
半汤匙红椒粉
一汤匙糖
半茶匙黑胡椒粉
半茶匙五香粉
用两层锡纸包好
325度烤2.5个小时
倒出汁水
涂上一层…
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2年前 • Wendy 郑 • -- 点击 0 评论

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朋友们好！我的午餐在家里。
土豆烧牛肉，牛肉切大块放砂锅里不用洗加2瓶啤酒，大火开锅撇去血末，小火加桂皮香叶花椒葱姜，黄豆酱，生抽老抽，炖烂烂的加土豆。我还买的单饼可以泡牛肉汤。
鸡蛋酱大葱拌豆腐，卤水老豆腐很香。
啤酒味道很不错…
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3年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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手抓羊肉：虽说是众口难调，清汤手抓也许是最地道又过瘾的吃法，洋葱老姜配三椒（青花椒白胡椒干辣椒）撇净浮沫大煮一小时提骨离肉，趁热蘸盐巴最爽口，椒盐芝麻香辣蘸料也是不错。吃肉过后必备一碗清口汤，撒一把蒜苗香菜是正经的搭配，焦香的…
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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葱油鱼排
做法: 1、在鱼排上切几刀斜刀待用，葱切成葱花，姜切片，蒜切末。
2、锅中放水，姜片，烧开后放入鱼排，等水再次烧开后关火焖10分钟。
3、鱼排捞出装盘，另起锅中放入生抽，少许水，白糖，烧开后倒入鱼排盘中，然后将葱花、蒜末…
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3年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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没有年轻时的无知轻狂轰轰烈烈怎会有天命年的风清云淡百毒不侵；盛宴过后方知那人间至味简单清欢。正如好食材烹饪时讲究极简冰水浸文火煮撇沫至清拍姜段葱胡椒花椒辣椒便是烹羊的至简大道。提骨离肉两指轻捻海盐鲜香在舌尖…
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2年前 • 私厨奶爸 • -- 点击 0 评论

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笋干老鸭汤煲好了。就是葱、姜、盐、料酒➕笋干、鸭子，还有耐心与时间。

还不错。
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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