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中午做了一条豆瓣鱼,凉拌莴笋豆干先调一碗我前几天分享的糖醋汁,再把鱼煎至两面金黄,盛出油锅爆香花椒,大蒜和葱姜片,一勺儿郫县豆瓣酱,炒出香味儿和红油,倒入调好的料汁,烧开后放入炸好的鱼,小火焖15分钟,翻一次面儿,后面开盖…
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