自家做的风腊鸡腿，斩块，放葱丝、糖、料酒，上笼屉蒸四十分钟。下酒小菜。

发布时间: 2022-12-01 21:27:01

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自家做的风腊鸡腿，斩块，放葱丝、糖、料酒，上笼屉蒸四十分钟。

下酒小菜。
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#冰玉小厨
#柠檬鸡腿丝
养殖鸡腿不好吃，除了油炸，可以用这种办法。
食材：鸡腿三个，彩椒，柠檬，有小米辣香菜更佳
做法：
1 水开后清蒸鸡腿加料酒生姜葱20分钟，汤留着。
2 重点来了，放入冰块或冰水中速冷，这样鸡肉鸡皮香脆。…
时政
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1年前 • 冰玉IceJade🇺🇦#StandWithUkraine • -- 点击 0 评论

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中午做了两道好吃的家常菜：

黑椒杏鲍菇牛肉粒
腊肠炒芦笋

牛肉切丁，放一个蛋清，葱姜丝，料酒，淀粉，味极鲜，几滴老抽腌30分钟

杏鲍菇切丁，煸至金黄，盛出

牛肉粒煎至金黄，盛出

锅中放油，爆香蒜粒，放入洋葱丝，尖椒，胡萝…
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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咋样？这个自制风腊鸡腿还行吧？腌制五天、风干七天之后的成品。

今晚的菜是“豆腐干蒸风腊鸡腿”。
时政
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我家自制的风干腊鸡腿。

这才风干两天，香味就已经很诱人了。
时政
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今天中午就做了妈妈常做的老北京羊肉汆儿面！从小就爱吃这口儿，有兴趣的朋友可以试试：

先把羊腿肉切成薄片，放很多葱丝和适量姜丝，酱油，老抽，糖，料酒，盐，胡椒粉，香油，淀粉腌制半小时

白菜帮儿切丝，待面条煮至七成熟放白菜丝，白菜…
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一盘子自家腌鸡爪+一碗酸辣粉+一杯Choya Umeshu 嘿嘿
分享下鸡爪做法：
放姜料酒和花椒冷水下锅煮鸡爪20分钟，洗净过冷水，放冰块泡，然后切一下。
洋葱蒜辣椒面小米辣用热油烹一下，适当放点油辣子进去或辣椒面要选细点的…
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糖醋鱼
好吃不够好看
第一用Costco 买的甜醋做糖醋鱼
没想到效果那么好
味道好极了✌️
锅热倒入2汤匙油
倒入姜葱洋葱丝炒香
倒入已调好的调味料汁
4汤匙酱油
4汤匙甜醋
1汤匙蚝油
1茶匙鸡粉
半茶匙盐
1杯水
煮开后放入…
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1年前 • Wendy 郑 • -- 点击 0 评论

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#八爪厨房今天做的是台酒麻油鸡粉，做法非常简单，味道好吃到离谱。腌好鸡排煎到变色就可以下酱汁（台酒、麻油、胡椒、糖）让鸡排充分吸收后才加水煮滚放粉丝。最后放自己喜欢的蔬菜就OK了
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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自制日式小菜：洋葱红萝卜用白糖腌两小时煞水保脆生葱小尖椒切丝加少许盐白酒用普通苹果醋装瓶封存一周可食。糖煞配姜是味道的关键。可放置一个月以上佐酒配食小菜方便实用不输日本超市买的成品。
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1年前 • 私厨奶爸 • -- 点击 0 评论

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