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家庭聚会,每人做样吃的,我做了烧麦。我的烧麦做得很用心:和面中筋粉混1/3的高筋粉,荷叶边擀得薄薄飞起来,蒸熟后,面皮吸收了油脂,香而劲道;馅儿里我特意加了凉薯(图4左下角那个)和冬笋,软糯中有脆爽、鲜甜。烧麦,可以当主食吃,也可…
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