我用虾膏代替蟹黄熬制的秃黄油，蒸蛋羹的时候放在上面。这个作为夜宵还算不错。秃黄油是用蟹肉、蟹黄、盐、糖、胡椒一起，用葱姜调味的猪油一起熬制出来的，配蛋羹、面条、米饭都是极好的东西。

发布时间: 2023-01-31 22:07:32

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我用虾膏代替蟹黄熬制的秃黄油，蒸蛋羹的时候放在上面。

这个作为夜宵还算不错。

秃黄油是用蟹肉、蟹黄、盐、糖、胡椒一起，用葱姜调味的猪油一起熬制出来的，配蛋羹、面条、米饭都是极好的东西。
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1年前由五岳散人提交

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我炸虾油剩下的虾，是把虾头拿下来分开打碎做成两种不同的虾松的。

刚才突发奇想，满膏的虾头加上虾身，如果按照秃黄油的做法，味道也不会差吧？

于是就做了一小碗，成品如图。

我蒸饭去了，这个下饭真的是天下绝品。
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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出门吃饭，感觉店里的茶碗蒸还没我们自己做的蒸蛋羹好吃。

后来想了想倒是明白了，我家蒸蛋羹用的所谓“出汁”、也就是蒸蛋羹的水，是两百日元一包的蘑菇浓缩粉在家自己熬出来、再加到蛋液里的。

就这成本，也没啥馆子愿意做。
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1年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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很有名的早餐店，吃了蟹黄面，龙虾面，长鱼汤，蟹黄包
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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晚餐：番茄蛋花鱼片大虾汤、香蒸农家软糯猪肘子、朴素生抽麻油烫青菜、炸锅黄油全麦酥法棍。我好用心地做饭，都是因为有你。
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中午简单吃一口：秃黄油拌面。

秃黄油还是很鲜的。
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1年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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朋友们好！我的早餐在漳州
路过当凤宫，就进去拜拜卤面
大碗卤面➕大肠➕炸醋肉加蒸元➕卤蛋🟰28元
图二那个锅里的卤子，用虾干，瑶柱，鱿鱼干和肥瘦肉熬制的，勾芡。
我加了蒜泥，辣油和红葱酥。大肠头很好吃，醋肉也好吃，卤蛋很入味。蒸元…
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1年前 • Lu • -- 点击 0 评论

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炸酱面。

没有所谓“正宗炸酱面”，因为每家用的干黄酱、黄豆酱、甜面酱比例都不同，甚至有时候我做炸酱的话，根本不放干黄酱，就是黄豆酱➕甜面酱。

肉丁要肥多瘦少，先过油炸出香味、油脂，然后再放酱熬制，最后要有葱花。

菜码要多，半…
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2年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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中午犯懒，熬了一锅棒子面粥，配着简易春饼凑合一下。

甚至懒得去买豆芽、韭菜，用黄瓜丝代替了，倒是酱猪头肉、鸡蛋不能省。
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2年前 • 五岳散人 • -- 点击 0 评论

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：温州是山美水美人更美，温州人特别好客，我们爱吃海鲜，虾，螃蟹，黄鱼，顿顿都有吃。
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2年前 • twitter机器人 • -- 点击 0 评论

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