怎么“条”也能当做计量单位
#活到死学到死
以前我抱怨过美国令人费解的计量单位，后来我才知道，黄油/butter 可以用“条”来计算份量😑
平时黄油都会按正方形截面的长条来包装（图一），一盒一般包含 4 条或者 2…
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怎么“条”也能当做计量单位
#活到死学到死
以前我抱怨过美国令人费解的计量单位，后来我才知道，黄油/butter 可以用“条”来计算份量\\ud83d\\ude11
平时黄油都会按正方形截面的长条来包装（图一），一盒一般包含 4 条或者 2 条黄油（图二），为了方便你做菜、烘焙时精确地加入黄油，黄油包装盒上经常会附一把尺子（图三）
原来每条黄油的体积都一样大小，你拿出一条黄油、对照着尺子来切，就能精确地切出 1 tbsp 直至 1/2 cup 的黄油
以前分享过一个南方人做鳄鱼肉，他的招牌动作时每次先使劲往铁板上砸一条黄油……所以他每次砸的就是 1/2 cup 黄油
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当然了，美国人酷爱标准化，一条黄油也有对应的重量：4 oz、113 克
某些中文的西餐、烘焙菜谱里会提示你加入 57 克黄油。为什么不是整数 55 克、60 克？因为翻译菜谱时，好心人按照中国习惯，把半条黄油、1/4 cup、2 oz 换算成了 57 克
这也解释了我以前一直的疑问：为什么菜谱、烘焙方子上会用 cup 这种容积、体积单位来表示黄油，不是应该按照重量来么？
现在知道了，每次切半条黄油，显然比拿电子秤称出 57 克简单多了
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