15 分钟 3 个菜，铁锅炒出来很香🤤

发布时间: 2023-10-28 19:34:31

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15 分钟 3 个菜，铁锅炒出来很香🤤
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粤菜椒麻牛肉粒
昨天发了个粤菜辣炒牛舌，哎呦，可是惊动一大批“米其林大厨”，纷纷指出这不是粤菜、没有用平底锅的、不能用铁铲。粤菜至今还是铁炒锅为主，平底锅只是第二用锅，特殊菜的烹制用一下。关于铁铲，麻烦您睁大眼，看看从头到尾碰过一下锅么，你真当人家大厨是菜花蛇啊？…
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11个月前 • 老多 • -- 点击 • 下载视频 0 评论

00:01:49

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红烧肉👉只炒糖色不加老抽✌️
1100克五花肉
加点料酒煮开2分钟滤干水分
锅热倒入2汤匙油
炒肉块约7分钟
倒出炒出的油只留一汤匙
加入葱姜桂皮八角再炒约3分钟
盛出备用
2汤匙油50克冰糖炒糖色
倒入肉块炒匀
倒入1500毫升…
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1年前 • Wendy 郑 • -- 点击 0 评论

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用桥头火锅底料炒的麻辣香锅，儿子说给打90分，满分是10分。🤣
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2年前 • Kenji-san • -- 点击 0 评论

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普通人去欧洲最好的方法就是学个厨师。炒锅优先，如果不愿意学习炒锅，可以学个寿司个铁板烧，这两个工作学习时间短，不像炒锅那么累。项目都是通过中餐厨师过去的，在大部分欧洲国家持续工作满3-5年，可以申请当地国家的长期居留，而且后期家属…
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2年前 • 老李说海外工作 • -- 点击 0 评论

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一只碗道出人间两种味道笑之泣之无言尽在其中。
选米加鸡汁油盐煮蒸米凉凉煸炒配菜炒蛋旺火炝锅翻炒米在锅里会跳舞的蛋炒饭即成。居然在儿子的中餐菜单上排第一位置，今天办大事必须来一份蛋炒饭。
加…
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2年前 • 私厨奶爸 • -- 点击 0 评论

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尽管剩米饭也能做出上好的蛋炒饭，但最好吃的蛋炒饭是这样形成的，米泡十分钟轻煮（加鸡汤或者少许油和盐）捞出蒸成干饭热锅少油先煸炒干饭收水分粒粒分明有韧性才会有俗称的“会跳舞的炒米饭”。一个蛋炒饭百姓家常餐可繁可简用心做…
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2年前 • 私厨奶爸 • -- 点击 0 评论

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朋友们好！我的晚餐在鞍山
酸菜粉12元，炒这个要用荤油，很酸熟悉的味道很好吃。
肉三鲜水饺一份15元，韭菜鸡蛋肉，大肚子像是山东的水饺，蘸蒜泥酱油辣油。蘸酱油有点咸。
本来要吃锅烙的，菜单里没看到。
雪花干啤4元。
其实水饺就够了…
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1年前 • Lu • -- 点击 0 评论

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今天吃粤菜
香港西贡渔港
👇👇👇
金牌海南鸡半只
烧鸭半只
红烧斑腩煲
什菌玉子素豆腐
干炒牛河
👇👇👇
现在做分享才留意到
5个菜当中最贵的竟然是
干炒牛河
这干炒牛河确实炒得很港式很正宗
比另外的几家大餐馆都炒得好

两个人吃…
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2年前 • Wendy郑 • -- 点击 0 评论

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今天有顾客投诉我了，说我炒的菜很咸，厨师长把我的锅锤烂了，问我盐是不是不要钱，我不敢反驳，他不知道的是，我没有多放盐，只是炒菜的时候太想你了，眼泪掉进了锅里。
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2年前 • 握瑜（大情种🐟） • -- 点击 0 评论

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