台湾小吃最牛逼的地方，是他们几乎所有的厨房都是外置的，也就是朝向街边放置这样便于排油倒污，但也让街道看起来有些杂乱不堪，路过就能闻到油烟味不过这也可以让所有进入店内的人看到，这家店的菜是怎么做的绝对不是“后厨”预制菜

发布时间: 2024-10-17 18:00:13

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台湾小吃最牛逼的地方，是他们几乎所有的厨房都是外置的，也就是朝向街边放置
这样便于排油倒污，但也让街道看起来有些杂乱不堪，路过就能闻到油烟味
不过这也可以让所有进入店内的人看到，这家店的菜是怎么做的
绝对不是“后厨”预制菜
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2个月前由勃勃OC 提交

台湾小吃最牛逼的地方，是他们几乎所有的厨房都是外置的，也就是朝向街边放置

这样便于排油倒污，但也让街道看起来有些杂乱不堪，路过就能闻到油烟味

不过这也可以让所有进入店内的人看到，这家店的菜是怎么做的

绝对不是“后厨”预制菜

更厉害的是我看到有店把白菜，猪脚直接堆在桶子里，放在街边晾晒

可谓是“透明厨房”始祖了

即便如此，街道还是非常干净，甚至沥青都是新铺的

这就是台湾最绝的地方

也是保证小吃食品安全和纯正风味的

唯一秘诀

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