每天喝多少水最好？

近日，日本早稻田大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇研究论文。

在这项研究中，研究人员分析了日本 JACC 队列中63488名参与者，年龄在40-79岁之间，女性占59%，根据国际DLW数据库小组开发的方法计算出水周转量，并通过问卷形式评估了膳食水摄入量，分析了水周转量、缺少和死亡率之间的关联。

总的来讲，女性和男性的平均每日水周转量分别为2950和3466毫升，根据水周转量五分位数将参与者分为5组。

在平均19.4年的随访期间，共记录了12551人死亡。

结果发现，无论男性还是女性，水分缺乏与全因死亡和心血管疾病相关死亡之间存在显著的 L 形关联。

与第四个五分位数相比，水周转量最低的人，与女性、男性全因死亡风险增加26%、18%相关；与女性、男性心血管死亡风险增加24%、29%相关，尤其是冠心病和缺血性中风；与女性、男性呼吸系统疾病风险增加1.96倍、3.06倍相关。
进一步分析发现，女性全因死亡率最低的水周转量为每天3000-3300毫升，男性全因死亡率最低的水周转量为每天3500-3700毫升。

水周转量，是指人体每天水的总交换量，包括摄入和流失的水分，它反映了人们每天对水的总需求，水周转量并不等于饮用水的量，饮用水的量属于水周转量的一部分。

根据研究，人体大约有15%的水周转量可以通过代谢和体表水交换得到，其余的85%则需要通过食物和饮水来补充。在这85%中，食物和饮水大致各占一半。

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