哪种蔬菜被誉为「天然抗生素」？

有一种看着像野草的蔬菜，竟然有“长寿菜”的美称。多个研究认为，它是omega-3脂肪酸含量最高的蔬菜，每100克就含有400毫克的omega-3脂肪酸，比大家所熟知的部分鱼的omega-3脂肪酸含量还高（例如：石斑鱼178mg/100g，鲈鱼196mg/100g）。
最新研究也发现，这种蔬菜具有至少3个厉害的健康功效！

1️⃣让肿瘤细胞死亡
发表在Cell Metabolism上的一篇研究指出，omega-3脂肪酸与降低癌症发病率有关。这是因为这些脂肪酸有“毒杀”癌细胞，并导致癌细胞“内爆”的功效。在这项研究中，研究人员使用了一种球状体的3D肿瘤细胞培养模型。他们发现，在DHA存在下，球体会产生内爆，也就证实了DHA确实会毒杀这些癌细胞。

2️⃣降血脂
众所周知，omega-3脂肪酸有降血脂和抗发炎等心血管保健功效，有研究显示，每天只要摄入3.4至4克的omega-3脂肪酸（DHA+EPA），就可以成功调节血脂。

3️⃣逆转脂肪肝
2024年发表的最新研究也发现，这种蔬菜能够显著降低脂肪肝患者的谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）以及γ-谷氨酰转肽酶（GGT）等肝功能指标。这些指标反映了肝脏受损的程度，其下降表明这种菜能够有效减轻肝脏炎症和损伤。简单的来说，它可以显著减轻非酒精性脂肪肝患者的肝脏脂肪变性与纤维化，有着“逆转脂肪肝”的功效！

4️⃣抗炎
研究也发现，由于这种蔬菜中的β-胡萝卜素、抗坏血酸和α-亚麻酸具有高抗氧化特性，其中高含量的维生素C也同样具有很好的抗氧化性，所以这种蔬菜可清除体内自由基，从而减轻氧化应激，是很好的抗炎蔬菜！

这种蔬菜，其实就是马齿苋！
现代研究也证实，马齿苋可以抗金黄葡萄球菌、沙门氏菌、革兰氏阴性菌等多种细菌及真菌。

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